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| ＞かに通販のおすすめ |
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新鮮なネタだけをお届けします。
マグロ、イカ、越前あまえび、カニ、ヒラメ、イクラ・・・・・。
お任せください！おいしいネタ⇒手巻き寿司セットはこちら |
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身が薄いサバで出来た“焼サバ寿司”で満足ですか？
当店のサバは肉厚です。
福井県名産の本場焼サバ寿司⇒焼サバ寿司はこちら |
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今食べてるそのマグロ、水っぽくないですか？
ドリップの少ない生の本マグロを食べたことはありますか？
“濃い味”をお約束します。⇒本マグロはこちら |
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福井のサバは福井の海で育ってます。だったらその海の水から
作った塩で焼いたら旨いんじゃないか？
自家製の“焼き塩”で焼き上げた鯖⇒浜焼き鯖はこちら |
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| ＞かに通販のココが自慢！ |
 福井県といえば“打ち刃物の里”で有名ですが、当店で使う 包丁は切れ味抜群です。同じ物に包丁を入れても、切れ味の 違いは即“味”の違いへと移行します。
伝統技法を受け継いだ伝統工芸品⇒打ち刃物 |
 浜焼き鯖をはじめ、地がれいや煮物などには福井県の海の 水から作った自家製の“焼き塩”を使っています。海水を汲み 上げて、何度も濾し、少量ずつ焼いて作ります。
⇒作業工程はこちら |
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